발효식품1 장 건강과 면역력을 위한 발효 식품: 우리 몸의 뿌리를 튼튼하게 가꾸는 지혜 한동안 저는 '더부룩함'과 '만성 피로'를 달고 살았어요. 아침에 일어나면 개운하지 않고, 뭘 먹기만 하면 배가 빵빵해져서 불편했죠. 변비는 저의 오랜 친구였고요. 처음에는 그저 나이가 들어서 소화 기능이 약해졌나 보다 했어요. 그런데 어느 날, 감기에 걸리지도 않았는데 몸살처럼 온몸이 쑤시고 기운이 없어 병원을 찾았습니다. 의사 선생님께서 그러시더군요. "혹시 소화 기능은 괜찮으신가요? 면역력의 70%는 장에 달려있어요." 그 말씀을 듣고 머리를 한 대 맞은 기분이었어요. 장이 단순히 음식을 소화시키는 곳이 아니라, 우리 몸의 면역 체계를 좌우하는 '제2의 뇌'라는 사실을 그때서야 비로소 깨달았죠. 미국 하버드 의과대학 연구에 따르면, 장내 미생물 균형이 깨지면 면역 체계가 약해져 자가면역질환, 알레르.. 2025. 9. 4. 이전 1 다음
